Question

干锅土豆片如何做，土豆香辣入味不油腻呢？

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Answer 1

干锅土豆片如何做，土豆香辣入味不油腻呢？

今天小编就给大家共享干锅土豆片的简单又好吃的做法，做干锅土豆片时，其中的一个小窍门一定要掌握好，那样起锅的土豆片表皮煎香才好吃，快跟随小洋一起学习吧……土豆的营养成分：

土豆又叫土豆，土豆营养全面，包括蛋白、维他命B1、维他命C、钙、铁、锌、镁及其钾，带有木薯淀粉、蛋白、人体脂肪、膳食纤维等物质，土豆所含的纤维较为鲜嫩，并且含有大量对胃有缓冲作用的黏液蛋白，对胃肠道黏膜无伤害性，有解痛或者减少胃酸的分泌、和胃健脾的功效。

第一步

土豆富含钾，可调节身体内的酸碱，调整体细胞渗透浓度，可以降低心率。土豆还能够维持血管弹力，防止动脉硬化的产生流程如下所示：【干锅土豆片】的家常做法

食物提前准备：土豆2个，青红椒各1个，圆葱大半个，蒜头2瓣，大葱2根，辣椒干2根土豆清洗削皮切一cm粗厚片，青红椒切成丝，洋葱切丝，蒜头切碎，大葱切条，辣椒干切条切成小块的土豆片摆盘后撒进二勺木薯淀粉，抓拌匀预留

第二步

锅中倒入适当油，油烧一勺勺放进土豆片煎煮双面金黄盛出来预留锅中剩下的油再倒入蒜泥辣椒干，一勺豆瓣酱炒香，倒入青红椒，洋葱丝翻炒一会儿断生后倒入土豆片翻炒调料：一勺生抽酱油，一勺耗油，一勺白糖翻炒匀称就可以出锅了

这一道麻辣下饭菜的【干锅土豆片】就做好，干锅土豆片可以说是一道尤其下饭菜的美味佳肴，食物简易又好吃，都是饭桌上经常见到的菜肴，学好的小伙伴们赶快看一下吧，起锅比吃荤还需要香……

Answer 2

1、土豆切片，放入清水中洗去表面的淀粉，控水，用厨房纸擦干土豆表面。 2.锅里放油，烧开。 当油热到 70% 到 80% 时，加入薯片，炸至金黄色。 3.锅里留少许底油，大火爆香葱姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒和红辣椒，加盐，郫县豆瓣，少许热水， 少许鸡精，关火，撒少许香葱，出锅。

Answer 3

如果想将干锅土豆片做的入味不油腻，那么就应该将土豆片提前焯水。在将土豆当中的淀粉彻底清除后，干锅土豆片这道菜就会变得既香辣入味，又不油腻。

Answer 4

在制作的时候可以先放入辣椒，葱姜，蒜煸香，然后再将土豆放入锅中翻炒，这样做出来的土豆一点都不油腻。