超市的冷冻虾尾要怎么做才好吃?
我平时会用用两种方法做冷冻虾尾,做出来的味道很好吃,下面介绍做虾尾的两种方法:
1.麻辣鲜香虾尾
首先要准备虾尾一斤,准备香菜两棵,大蒜4到5瓣,麻辣火锅底料,海鲜酱油,少许料酒和鸡精,具体步骤是把冷冻的虾尾放到清水中,先解冻等虾尾完全化开之后,沥干水分备用,把大蒜切成沫,香菜切成小段,锅中加水烧开,然后下入虾尾焯水,焯1到2分钟把虾尾捞出,然后锅内再加入油烧热,下入拍好的蒜末,然后放入虾尾炒3到4分钟,煸出多余的水分,这样更容易入味,然后把火锅底料放进去一起翻炒,加入刚才准备好的酱油,料酒,鸡精,再加并悄一些水烧开,闷至1到2分钟,大火烧开之后,加上切好的香菜段,一盘麻辣鲜香的虾尾就可以吃啦!
2.酱香虾尾
首先要准备食材,准备姜片,料酒,还有一些配菜,土豆,玉米,黄瓜,芹菜,这些配菜自己想吃什么都可以准备,然后起锅烧油,放入葱姜蒜,花椒,还有干辣椒爆香,放入火锅底料,炒出红油,然后放入龙虾尾,土豆条,还有玉米,加上准备的生抽,蚝油,白糖,料酒少许,再放入一罐啤酒,加入一勺灵魂的豆瓣酱,炒出来的虾尾酱香浓郁,非常好吃。
接着再倒入芹菜和黄瓜条翻炒,最后撒上白芝麻就可以关火了,这个菜做起来很快,准备食材可能需要过多的时间,加入豆瓣酱主要为了增加它的酱香味,配上一碗大米饭,好吃到尖叫。
自己在家可以尝试用多种方法炒虾尾,但一定要先把虾尾解冻化开后焯水,否则会让虾尾有一种不可描述的味道唤蔽渗,只要方法对了,虾尾不管怎么炒都很好吃,有时间自己在家尝试一下吧!和脊