Question

鲜香可口，好吃不腻，美味简单，分分钟满足家人味蕾的家常菜有哪些？

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Answer 1

酱烧黄鳝

食物：鳝鱼3根；蒜头10颗；生姜片；冬茹少许；米酒1汤勺；六月香郫县豆瓣酱1茶勺；生抽酱油1茶勺；老抽王1茶勺；白砂糖；作法1.鳝鱼在市场让商贩屠宰整洁，回家了再清洗一遍，撒上盐或是白米醋，捏二遍，那样鳝鱼就不那么滑手了；用洁净的毛巾，按着鳝鱼，则在身上切横刀，再切割成寸段；大蒜剥掉表皮预留。2.锅里放油热，倒进鳝鱼段持续煸炒至表层掉色；倒进生姜片、冬茹和大蒜，一起煸炒以下；倒进一汤匙米酒和一茶匙郫县豆瓣酱炒匀。3.然后倒进一茶匙老抽王和一茶匙生抽酱油；倒进一小碗水，走红烧开用小火；盖上盖炖煮约10分钟，打开表盖炒糖色弄点白胡椒和葱段就可以出锅了。

红油金针菇

食物：金针蘑、油辣子、小米辣、生抽、陈醋、盐、糖、耗油。作法：1、金针蘑切除尾端，撕掉；2、锅中烧开水，把金针蘑绰水，烫一下；盛出来，挤出来水份；预留3、小米辣切割成圈；4、将油辣子淋在金针茹上，倒进生抽、陈醋、盐、糖、耗油翻拌。

麻辣牛杂汤

食物：毛肚，牛肺，牛心等；姜；蒜，蒜叶；辣椒干，小辣椒；调味品：油，盐，鸡精，耗油，十三香，生抽，白胡椒粉，米酒。作法1、将牛杂汤清洗配菜，放米酒绰水。2、提前准备调料。3、热锅热油将牛杂汤煽煮至冒油再放葱姜，辣椒干，红尖椒调料（盐，鸡精，油耗，十三香，生抽，白胡椒粉）。4、放少许大骨汤煮进味然后放入大蒜叶翻拌就可以出锅了。

肥牛金针菇

食物:肥牛片、金针蘑、葱段适当、陴县郫县豆瓣酱1汤勺、盐、蒜末，朝天椒、作法:1.金针蘑裁掉根处清洗预留；2.锅里加点油，烧沸六成热时先后放进，朝天椒，蒜末和陴县郫县豆瓣酱，炒30秒上下；3.豆瓣酱炒香然后放入约600mL的冷水；4.烧沸然后放入金针蘑；5.再度烧开后添加肥牛片，拿筷子迅速滚动，让肥牛片在汤里散掉；6.约煮1min，当肥牛片掉色后熄火，盛出后散上大葱就可以。

Answer 2

鲜香可口，好吃不腻的食物，有糖醋里脊，糖醋排骨，烤鸡烤鱼等。

Answer 3

剁辣椒梅鲚鱼干食物：梅鲚鱼干300克，蒜黄3根，剁辣椒两茶勺、米酒两茶勺，蒜泥、生姜沫、鸡精粉各适当。作法1、葱姜切碎，蒜切条；梅鲚鱼干预留。2、起油锅下梅鲚鱼干爆锅，爆锅至云发黄盛出来预留。

Answer 4

鲜香可口满足家人的家常菜有这些，1宫保鸡丁，2可乐鸡翅，3蒜泥茄子，4鱼香肉丝，5番茄炒蛋