Question

面包奶油意面拿什么面包做?

Answer 1

问：面包奶油意面拿什么面包做?

答：就是用普通的奶油面包做的，你也可以尝试着自己在家做。

答：1.先来制作面包。高筋面粉和低筋面粉放入面包桶中，加入10g的淡奶油和牛奶，1g的食盐，开始第一次和面程序，程序结束后，等待30分钟，让面团出筋（牛奶的添加量要根据面粉的吸水量来定）。30分钟后，放入白砂糖和酵母，开始第二次和面程序

答：2.第二次程序结束后，可以拉出较韧的薄膜，放入室温软化好的黄油，开始第三次和面程序，程序结束后可以轻松拉出薄膜

答：3.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。将发好的面团拿出来排气，揉圆以后放到7寸的活底蛋糕模具中。烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发

答：4.二发好的面团膨胀长高，预热烤箱，上下火加热风循环180度，25分钟即可。烤好的面包稍微焖3分钟左右，然后拿出来

答：这个对面包没有太多的要求，就是普通的那种面包稍微大一点方形的就可以了。

问：我要买成品面包做面包奶油意面，餐饮用的

答：那你就直接到那个蛋糕店里面去购买他们那种手撕面包也可以。

答：只要您不购买吐司面包就行，一般普通的奶油面包都是可以做的。

问：火山芝士鸡蛋糕怎么做？

答：奶油奶酪切成小方块，留下一部分，用于放在蛋糕表面，多少自便。余下的奶油奶酪加纯牛奶10ml隔水溶化，加入细砂糖10克，甜度可自行决定。分蛋，蛋黄部分加入纯牛奶35ml、玉米油30ml、细砂糖10克，拌匀乳化。

答：加入奶油奶酪液10ml，拌匀，如果太多颗粒可过筛一次。剩下的奶油奶酪拌入一个蛋黄。蛋黄液中筛入低粉，用打蛋器Z型拌匀，以免生筋。蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打至8成。取三分一蛋白放到蛋黄部分，拌匀。

答：蛋黄液倒入蛋白中，用小屿的方法拌匀，大概50下即可。蛋糕液倒入模具三分之一，放入少量奶油奶酪液，随便铺开即可，再倒入蛋糕液，再放入奶油奶酪液，最后倒入蛋糕液。一定要留下蛋糕表面的奶油奶酪液。放入预热好的烤箱，设定10分钟，待表面稍微凝结取出。

答：余下的奶油奶酪液全部倒在蛋糕表面，轻轻振动使表面平滑，将奶油奶酪小方块放在蛋糕表面，放回烤箱，上火150，下火130，30分钟。按各人烤箱的脾气设定哈。

问：要做成这样的，你这做成的是蛋糕了，我试过了

答：我的方法已经交给您了，至于你自己做成什么样子的呢，是自己的水平问题哦，我们这边提供给别人蛋糕店也是这个方法，别人做的就很漂亮。