Question

怎么在家做出美味的红烧鱼块？

Answer 1

红烧鱼块做的美味的关键在于，先把鱼腌制一会，然后用油煎，最后放入调味料煮，具体的做法如下：

主料：鱼块1盘

辅料：姜末1小碟、生抽1勺、白酒1勺、糖1勺、水淀粉适量、油盐适量

1、鱼块加入适量的盐、姜末和白酒， 拌均匀腌制五分钟。

2、烧热锅， 放入适量的油， 将鱼块放入里面去煎。

3、微微煎至定型后， 将鱼块翻面， 也微微煎黄。

4、加入料酒、生抽和少许水。

5、加盖炖煮3分钟。

6、加入适量的糖，少许的盐调味。

7、撒上香菜，完成。

注意事项：

鱼块加入适量的盐和姜片、白酒， 腌制一下即能去腥，又帮助入味。