Question

炸酱面的做法

Answer 1

答：一、做炸酱面需要的食材：       

新鲜面条1把、五花肉少许、泡菜胡萝卜少许、黄瓜丝少许、洋葱末少许、葱末少许、姜末少许、豆瓣酱2大勺。       

二、炸酱面的做法：       

1、把五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，豆瓣酱备用。       

2、锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。         

3、炒到五花肉变得微微发黄时，放入豆瓣酱炒均匀。        

4、把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。       

5、加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。       

6、炒好的炸酱就是这样的。        

7、新鲜面条煮熟捞出，过冷水。        

8、把面条捞入碗中，把黄瓜切丝，泡菜胡萝卜切丝放到面条上面，中间舀上炸酱，吃的时候拌匀，炸酱面就做好了。      

Answer 2

朋友：你好！
炸酱面的做法有很多种，下面将我平时做炸酱面的方法推荐给你，望采纳。
炸酱面 ：
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入 盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
特点：咸香。