Question

为什么说 Km是酶的特征常数,而最适温度和pH不是?

Answer 1

E+S-ES平衡常数K1
ES-E+S平衡常数K2
ES-P+E平衡常数K3
其中：E是酶S是底物P是产物开始时：ES生成速度：V1=K1[E][S]
ES分解速度：V2=K2[ES]+K3[ES]=(K2+K3）[ES]在恒态时：V1=V2=(K2+K3)[ES]=K1[E][S]=(K2+K3)/K1=[E][S]/[ES]
令：Km=（K2+K3）/K1
即：Km=[E][S]/[ES]Km的意义：设V=1/2VmaxKm=[S]即Km是反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度.
Km是酶的特征性常数：一个酶对一个特定的底物,有一个特定的Km与之对应.
注：Km与酶的浓度无关,与酶的性质有关,与底物浓度有关,同一酶对不同的底物有不同的Km值.
因此Km是酶的特征常数.最适温度和pH只是影响因素.
用哲学的话说：外因通过内因起作用.
不知道你这么说你能不能理解.我是生物专业的,所学的也只能这么给你解释.