Question

寿司放冰箱第二天还能吃吗

Answer 1

寿司隔夜放冰箱是否还能吃，需要分情况而定。

通常与寿司是否发生变质有关。一般情况下，冰箱冷藏室的温度较低，短期内冷藏可以保证寿司的质量。若检查寿司发现未出现异味、异样颜色等变化时，可以正常吃，只是营养成分可能会流失一部分，但并不影响食用安全。

若检查发现隔夜的寿司颜色变黄、变黑，或者闻味道发现存在明显的酸味、苦味、臭味等异常气味时，则不可以吃。

对于检查发现可以吃的隔夜寿司，建议进行二次加热后在食用。此外，建议日常保存寿司时，将寿司单独存放，并用保鲜膜包好或放于密闭保鲜盒中，有助于降低变质的可能。

寿司的做法

把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。

依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。