Question

自制淡奶油的做法可以直接吃吗

Answer 1

自制淡奶油可以直接吃。

自制淡奶油的做法 ：

1、吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；

2、融化的吉利丁溶液倒入牛奶中；

3、牛奶中放入糖粉、香草精，用打蛋器搅拌均匀；

4、搅匀后的牛奶放入冰箱冷藏，隔一段时间就拿出来搅打均匀，冷藏一个小时左右，这期间搅打三次左右，搅打次数越多，打发后的状态越稳定；

5、冷藏后的牛奶变得浓稠的时候，开始打发淡奶油，用电动打蛋器由高速到低速搅打均匀即可。