Question

土豆和什么一起吃最有营养？

Answer 1

土豆中的蛋白质无论是营养价值，还是保健功能，都能让黄豆自叹弗如。按营养学观点1斤土豆的营养价值大约相当于约2公斤苹果。土豆营养价值之高，使美国营养学家断言：“每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。它被称为人类的“第二面包”。
牛肉是公认的优良高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，其蛋白质比猪肉和羊肉多，而脂肪则较少，也深受人们喜爱。

人体对不同食物的营养吸收有快有慢，这主要取决于肠胃的消化吸收功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长此下去，就会导致肠胃功能的紊乱。很多时候，我们吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，便有这个因素在内。所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要忍痛割爱了。
参考资料：http://wenwen.soso.com/z/q29642194.htm

Answer 2

土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。因此，土豆不能提供高质量蛋白质，满足人体的需要。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补土豆的不足，而土豆则提供了足够量的热能，不致于耗费牛肉蛋白质用于供给能量。两者合理搭配，大大地提高了营养价值。
另外，土豆与牛肉同食能起到许多其他互相促进的效果。牛肉中因蛋白质、脂肪的含量高，单独食用易感油腻，且有膻味。若两者同烧则营养丰富，味道可口，易增加口感和食欲；而且牛肉属于酸性食物，土豆属于碱性食物，两者同食，还可以达到体内酸碱平衡的目的。

Answer 3

牛肉！
土豆和牛肉的味道不但能够提供很好的互补作用，而且牛肉的蛋白质和土豆的淀粉能够为人体提供大量能量及营养。也正因为如此，在西方土豆和牛排的搭配成为经典，国内的土豆烧牛肉也成为一道名菜经久不衰。

Answer 4

哇塞！
土豆和牛肉啊！又好吃又营养！蛋白质和淀粉都有了，再加上米饭和青椒，最健康的午餐了！
青椒土豆丝也不错！

Answer 5

土豆(马玲薯)的营养成分相当于米面.所以要搭配粗纤维蔬菜