学调酒的学费一般多少
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学调酒师培训班学费一般6000至2万不等,调酒师培训学费各不一样,是因为每个学校的实力、规模、师资、课程内容、学习目标、学习环境是不相同的。
如果将这几项内容换成分数值评比,那综合分数越高的学校,学费也就越贵。近几年,随着酒吧行业的兴起,调酒师越来越具有发展前景。
调酒师入门基础知识:
在调制鸡尾酒之前,要将酒杯和所有材料等预先准备好,以方便使用。在调制过程中,如果再耗费时间去找酒杯或某一种材料,那是调不出一杯高质量鸡尾酒的。
调制鸡尾酒所用基酒和配料的选择,应以物美价廉为原则,选用价格昂贵的高级品是一种浪费。
使用的原材料要新鲜,特别是奶、蛋、果汁等。
始终要在一个单独的杯子中打开鸡蛋,以检查其新鲜程度。
年轻调酒师,在操作过程中要学会使用量酒器,以保证你所调制的酒的风格与品味的纯正。
调酒器具要经常保持干净、清洁,以便随时取用而不影响连续操作。
调酒人员必须保持一双非常干净的手,因为在许多情况下是需要用手来直接制作的,手是客人注视的焦点。
装饰用水果一定要新鲜,隔天的水果即使用了保鲜膜(已加工完毕的水果)也不能使用。
罐装的装饰用水果如樱桃等,要根据当在的使用量提前用清水冲洗干净,用保鲜膜封好,放入冰箱备用。
鸡尾酒装饰要严格遵循配方要求,自创酒的装饰也要本着简单、和谐的原则,装饰只是一种陪衬或者是一种辅料,不可使其喧宾夺主。