Question

下蛋的鹅有营养吗

Answer 1

问：下蛋的鹅有营养吗

答：下蛋的鹅有一定的营养价值，但也有一些食用禁忌。鹅蛋的营养成分如下：能量 196千卡蛋白质 11.1 克脂肪 15.6 克碳水化合物 2.8 克胆固醇 704 毫克维生素A 192 微克硫胺素 0.08 毫克核黄素 0.3 毫克尼克酸 0.4 毫克维生素E 4.5 毫克钙 34 毫克

答：磷 130 毫克钾 74 毫克钠 90.6 毫克镁 12 毫克铁 4.1 毫克锌 1.43 毫克硒 27.24 微克铜 0.09 毫克锰 0.04 毫克与鸡蛋相比，鹅蛋的能量、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素E、烟酸和铁的含量都较高，而叶酸和碘的含量则较低。鹅蛋有补中益气、健脑益智、抗衰老等作用，适合老年人、儿童、体虚、贫血者食用。鹅蛋的食用禁忌如下：鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。因其具有丰富的脂类，所以动脉硬化应减少食用。低热又久食鹅蛋会加重病情。鹅蛋的做法有很多，可以水煮、隔水蒸、油煎荷包、大葱煎、肉碎煎等。