Question

下表表示同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时

下表表示某同学在进行“馒头在口腔中的变化”实验时，设计的部分实验，请根据他的实验设计和加碘液后应出现的现象，加以说明：（6分）

试管编号 加入材料 水温（℃） 恒温时间（分钟） 加碘液后的现象
1 馒头碎屑＋唾液2 mL 90 10 A 2 馒头碎屑＋唾液2 mL 10 10 B
3 馒头碎屑＋唾液2 mL 37 10 C
4 馒头碎屑＋清水2 mL 37 10 D

（1）在1～4号试管中分别加入实验材料后，为使实验现象更加明显，应采取的操作方法是_____。

（2）表中C：___________，原因是______________________________________________。

（3）表中A和B都可能：_______________，原因是__________________________________。

（4）比较1～4四组实验的过程和分别出现的现象A～D，经过认真分析，可得出的结论是：__________________________________________________________________。

Answer 1

（1）搅拌；为模拟人体口腔的咀嚼运动
（2）不变色；因为水温是37 摄氏度，正好是人体的温度，恒温时间又足够长，因此唾液中的唾液淀粉酶已经把淀粉初步消化成麦芽糖了，而麦芽糖遇到碘液是不会发生反反应的
（3）变蓝色；因为A的水温是90摄氏度，破坏了唾液淀粉酶，B 的水温是10摄氏度，不能使唾液淀粉酶达到应有的活性，两者均不能将淀粉消化成麦芽糖，因而还是淀粉，淀粉遇到碘液会变蓝。
（4）淀粉在人体的口腔中会被唾液分解。