黑米粥怎么做？
1、黑米淘干净。
2、冷水浸泡三个小时。
3、锅内添加适量冷水。
4、加入泡过的黑米。
5、小火煮。
6、煮到黑埋脊米开花关火。
7、盛出加入前戚白糖调味即可。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
早餐喝粥是很多人的习惯，黑米粥、小米粥、山药南瓜粥等都是很经典的做法，早餐人们容易没胃口，而一碗热气腾腾的粥则会引起人的食欲，吃饭便能特别香，早餐我经常会熬黑米粥给家人喝，可能很多人会发现自己熬的黑米粥总是不软烂不浓稠，没有早餐店的好喝，其实这是因为没有掌握好方法，大家将其中的技巧掌握到位，黑米粥便会又软烂又香浓好喝，下面我便会将黑米粥的做蚂激法详细分享给大家，学会后让凯源家人爱上喝黑米粥，我每次用这个方法熬的黑米粥，家里的大人和小孩都非常喜欢喝。
备用食材：黑米35克，红枣3个，山药1节，板栗2个；
制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，黑米用清水将其淘洗干净，然后重新加上干净的水，让黑米在水中浸泡一个晚上，浸泡好的黑米第二天早上可以直接煲粥；
第二步，红枣2个，将其放在清水中浸泡一会，皮泡软后搓洗干净，然后去掉红枣核，将红枣果肉切成碎丁，山药一节，戴上一次性手套将其去皮后洗净；
第三步，山药切成片，板栗事先将其烤熟，然后去掉板栗的外皮，将板栗肉用勺子压成蓉蓉的感觉就可以了，黑米浸泡好之后倒掉其中的水分；
第四步，先将黑米放入冷水锅中开始熬煮，大火烧开后，转至小火慢慢熬煮，过程中需要时不时搅拌一下使其受热均匀，差不多40多分钟的时间，黑米便会比较粘稠了；
第五步，这个时候将山药片、红枣丁和板栗一同放入在锅中，搅拌均匀继续熬煮一会，差不多20分钟的时间，即可出锅享用。
总结：黑米本就是价值非常丰富的食材，适当吃对于补气养血等有着一定的帮助，这对于女闷孙袜性朋友来说是非常重要的，而将黑米搭配红枣和板栗一同熬煮，更是可以多重吸收其中的营养，可以更加全面的吸收其中的价值，当然了熬煮黑米粥还可以搭配黑豆、花生等食材，我每次熬煮黑米粥的时候便会用好几种食材做搭配，这样熬煮的粥营养更加全面，早餐喝便是很不错的选择，而且关键是家人也非常喜欢喝，软烂浓稠，一碗下肚特别过瘾。
烹饪小技巧：1、想要黑米粥香浓软烂，掌握1点技巧，便是黑米浸泡的时间一定要充足，最少需要8个小时，一般情况晚上泡水，第二天早上就可以煮了，让黑米吸饱水，熬煮的时候便会在短时间内软烂；
2、熬黑米粥，冷水下锅，并且注意要时不时翻动，让黑米可以受热均匀，这样既可以加速黑米煮烂，另外还可以防止糊锅，一般情况下黑米熬煮30-40分钟的时间就可以了；
3、山药的汁液容易让人手痒，所以去皮的时候记得要戴手套，板栗需要选择熟的用，红枣可以直接放入煮，亦可将其切碎，根据个人的习惯做就可以了。
1、准备食材轮改培 糯米不要太多 太多做出来会过于粘稠。
2、洗净都放入锅内 加水要适量。
3、压力锅调到密封状态。
4、按到煮粥键即可。
5、等到自动泄压后就可食用了，还可以加入歼迅白糖。
黑米是一种理想的补益食材，黑米因为外皮黝黑固得名“黑米”，因其功效又被称为：补血糯米。黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃腊唯，养气活血，还能养肝明目。
