Question

鲫鱼熬汤后肉还有营养吗

Answer 1

鲫鱼汤里肉还有营养吗？

鲫鱼肉里还有很多营养

的。

鲫鱼汤应该是吃鱼肉和喝鱼汤同时进行。

因为“白白的鱼汤中”很大一部分都是脂肪，还有少量的蛋白质，加上大量的盐，而95%的营养素还留在鱼肉中。

鱼肉中含有两种不饱和脂肪酸EPA和DHA，这两种氨基酸对神经系统和大脑的发育十分重要。研究发现，如果孕妇在怀孕期间或者婴幼儿在生长发育期间摄入的EPA和DHA不足，将可能导致宝宝的大脑和神经系统发育障碍。