Question

黑芝麻汤圆馅怎么做

Answer 1

【主料】紫薯200g、糯米粉300、黄豆80g、黑芝麻100g
【辅料】油适量、白糖适量、红枣50g、枸杞20g
【步骤】
1.食材黄豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 红枣 枸杞
2.把黄豆用凉水泡泡几小时，用豆浆机榨成豆浆
3.紫薯洗净去皮，切薄片用
4.用微波炉高火加热到熟烂
5.捣成泥
6.用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
7.黑芝麻炒香，用料理机加白糖打成沫
8.用少许熟植物油拌均匀
9.红枣和枸杞用凉水泡软洗净
10.把紫薯面团用手揪一小块，用手搓成一个小圆球，用两个掌心压成一个小圆饼，加黑芝麻馅
11.用手封口，搓成一个小汤圆，每个都这样做，粘些糯米粉放在托盘里
12.锅里烧开水，加紫薯汤圆
13.大火烧开，加红枣枸杞，转小火煮到汤圆飘起，涨大出锅就可以吃了

Answer 2

1.原料 类别:快餐/主食,甜品/点心,健脾开胃食谱,夜尿多食谱,乌发食谱,明目食谱 工艺:煮 口味:甜味 食用:早餐|中餐|晚餐| 主料:糯米粉300克 黑芝麻300克 调料:白砂糖...
2.做法一 1. 黑芝麻炒熟,碾碎,拌上猪油、白砂糖,三者比例大致为2:1:2; 2. 适量糯米粉加水和成团; 3. 以软硬适中、不粘手为好,揉搓成长条,用刀成小块; 4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成...
3.做法二 食谱原料: 黑芝麻馅原料:黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克 水磨汤圆粉100克,温水85克 制作方法: 黑芝麻馅做法: 1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火; 2、放凉后...
4.健康提示 1、汤圆的外皮不能太厚, 否则不容易熟, 而且口感也不好; 2、煮汤圆的火候也很重要,大火煮至浮起后,要转小火煮,持续大火会把汤圆煮爆裂了。

Answer 3

1、黑芝麻洗净晾干，用小火焙熟，注意别炒糊；
2、炒好的芝麻晾凉，放入料理机打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（没有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入猪油拌一下；
5、加入融化的黄油搅拌均匀；
6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬；
7、把变硬的馅料按每份10克分好，揉成小球，即可待做汤圆时使用。