Question

哪些蔬菜的总体营养价值最高？

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Answer 1

1.西红柿。又名番茄，富含丰富的维生素，能够清热，生津止渴，还能抗氧化，抵抗衰老，降低心脏病风险。
2.胡萝卜。胡萝卜富含丰富的胡萝卜素， 可以祛痰，消失，利于长寿。还能降低血压，降低心脏病风险，增强我们的免疫力。还可以清肝明目，治疗夜盲症等。
3.马铃薯。又名土豆，洋芋。其中富含丰富的淀粉，可以为我们提供充足的能量。马铃薯中还有很高的蛋白质营养价值，其不亚于鸡蛋，且容易吸收，优于其它作物的蛋白质。而且其中还含有多种维生素和无机盐，营养价值非常高

Answer 2

营养价值比较高的蔬菜，有菠菜，甘蓝，莴苣，南瓜，芥菜，带皮山芋，西兰花，胡萝卜，红柿子椒等。我们生活中应该要多吃一些这样的蔬菜，能够增强身体抵抗力。

Answer 3

营养价值最高的蔬菜应该属于菠菜了，菠菜里面的铁含量比其它的蔬菜要高很多，菠菜茎叶柔软滑嫩味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、矿物质 。