Question

普通虾用麻辣小龙虾调料煮熟，味道和麻辣小龙虾区别大吗？

Answer 1

大家好我是厨师王俊杰，我来回答一下这个问题，根据我的经验，味道大有区别。

大家都知道，各种原料都有他独有的味道，他们生长的环境不一样，味道也有所不同，普通虾对生长环境要求比较高，而小龙虾不一样，小龙虾其实不是龙虾，是一种鳌虾，属于淡水虾，它在复杂的环境中也能存活和生长，前几年有报道说，小龙虾有寄生虫，不知道是不是真的，但是阻挡不了吃货们的力量，小龙虾近几年价格一路飙升。小龙虾的味道是鲜甜筋道，越吃越有味道。普通虾口感很嫩味道鲜美，他和小龙虾比较味道不一样，普通虾白灼就很鲜美。小龙虾不行，必须要有调料辅助才可以突出特本身的味道，一般有麻辣，香辣，蒜香等等。