Question

芝麻糊是怎样做的

想开个甜品店卖芝麻糊，不知道芝麻糊要放什么配料

Answer 1

折叠原料
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。芝麻糊
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料:白糖
折叠制作方法
芝麻糊一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，多放一点。如果想用开水冲着吃的话，最好先把原料炒熟，然后再粉碎。
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机，碾子，石磨，甚至用酒瓶子压)，将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻。粉碎完毕，产品就做好了，装瓶待吃。
(3)调制:嘴馋的时候，每个人约三勺，加半勺白糖，适量水。最好用铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。
(4)用途:营养丰富，可以解馋，余味无穷。吃完后还会"猫的干活"， 各式各样的芝麻糊(2)舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料，还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
食用指南需要提醒的是，芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的。如果保存不当，比较容易氧化变质。因此，保存芝麻食品时，最好采用密封的方法，并存放在阴凉的地方，避免光照和高温。
先用少量温开水调均，然后边搅拌边冲沸水，这样芝麻糊不会结块。一碗芝麻糊差不多有大半碗白饭热量那么高，一星期食三次就够。

Answer 2

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~

Answer 3

黑芝麻糊应该怎么做？快来get吧~

Answer 4

准备好黑芝麻和糯米

将黑芝麻洗净，用筛网沥起来

把黑芝麻倒进炒锅里，小火不断地翻炒

炒干水分，听到很多劈劈啪啪的声音，就关火盛出来

把糯米放进炒锅里，小火翻炒

炒到微黄就可以关火了

将炒好的都放进大盘子里摊凉一点，可以翻动一下让热气更好散开

加糖一起放进料理机里面

分次打成粉末

打好的粉粉，直接就可以吃了，加适量的水就可以调成黑芝麻糊了。
小窍门：
1.白糖可以根据自己的口味来加减！ 2.炒好的黑芝麻和糯米要用大点的容器摊开，不然底下热气散不出去会回潮！ 3.放料理机打碎的时候，一次不要加太多了，不然打的不细腻

Answer 5

先把黑芝麻炒香，把米泡白，加入搅拌机或者是豆浆机打碎，但是搅拌机和豆浆机弄出来的芝麻糊口感都不会很细腻，有石磨是最好的了