鸡蛋放进白醋里24小时后会怎么样
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鸡蛋放进白醋里24小时后拿出,还没用力,鸡蛋就破了,鸡蛋里面和平常的鸡蛋没什么两样,刚刚刀切开的只是一层膜而已,也就是说,蛋壳融化后,鸡蛋的蛋白蛋黄就是在这层膜的保护下保持完整的。
蛋壳的主要成分是碳酸钙(CaCO),醋的成分主要是醋酸,也叫乙酸(CH3COOH),蛋放入醋里,蛋壳会和醋发生化学反应,鸡蛋壳中的碳酸钙会溶解于水。
而同时,鸡蛋壳中的蛋白质也会和醋发生化学反应,形成比平时更坚韧的一层皮质层,这就是我们用手捏,放碗中弹显得很有弹性的原因,同时这层新形成的皮质层也保护着里面的蛋白和蛋黄不和醋接触,这样才能使蛋白和蛋黄保持原来的模样。
醋泡鸡蛋的功效
取180毫升原香醋装入大口瓶中,然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周,蛋壳被软化,只剩一层薄皮。挑开薄皮,把蛋清、蛋黄与原香醋搅匀,即成醋蛋。
取醋蛋26-34毫升。加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下,每日1次。1个醋蛋分7天服完,30-45天为1个疗程。
2015-09-24
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方程式是:2HCl+CaCO3=CaCl2+H2O+CO2
鸡蛋外壳一开始是出现气泡,最后鸡蛋几乎透明(蛋壳的主要成分是碳酸钙吗!所以几乎反应掉了)
很好玩的是,如果放的时间够长(据我们老师经验)你会发现鸡蛋在不断地上升下沉。
1,把鸡蛋放在白醋里会;鸡蛋外壳一开始是出现气泡,蛋壳会被软化,最后鸡蛋几乎透明。
2,把鸡蛋放在白醋里,为什么蛋壳会被软化。因为蛋壳的主要成分是碳酸钙吗!所以几乎反应掉了。
鸡蛋外壳一开始是出现气泡,最后鸡蛋几乎透明(蛋壳的主要成分是碳酸钙吗!所以几乎反应掉了)
很好玩的是,如果放的时间够长(据我们老师经验)你会发现鸡蛋在不断地上升下沉。
1,把鸡蛋放在白醋里会;鸡蛋外壳一开始是出现气泡,蛋壳会被软化,最后鸡蛋几乎透明。
2,把鸡蛋放在白醋里,为什么蛋壳会被软化。因为蛋壳的主要成分是碳酸钙吗!所以几乎反应掉了。
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