Question

饺子馆的饺子很好吃，为什么自家制作不出那样味道好吃的饺子呢？

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Answer 1

相信不管男女老少，都应该喜欢吃饺子吧？感觉谁都抗拒不了，中国人传统习俗，过年吃饺子，反正我们小时候每年大年30晚上就是饺子，以前家庭条件差，没有烤箱，平底锅这些东西，所以只能吃水煮饺子，也没有小说会吃蒸饺这些，因为也从来没做过，长大后条件好了，外面餐馆里有卖蒸饺，煎饺，各种各样，但我还是最喜欢吃煎饺，因为有壳脆脆的，家里孩子老人都喜欢这样吃。

为什么我总感觉外面餐馆做的很好吃？而家里味道就差很多呢？那是因为外面饺子馅调的味道很重，他们会放葱姜水蒜水，还有鸡蛋清，很多商家为了让饺子味道更好，会选择自己擀饺子皮，所以他们做出来的味道口感很好，也有嚼劲，因为自己在家嫌麻烦。

基本都是买饺子皮，家里有孩子也不爱放蒜水，这些，至于蛋清，有时候会放，但有时候怕吃不完，所以基本很少会放，最多放放淀粉，让肉质更鲜嫩，然后外面水饺汤里面，会放十三鲜各种调料去提鲜，而家里就是放点生抽，盐油这些简单调料，我不知道别人家是怎样，但我家因为孩子还小，所以很多调料都不放，口感都比较清淡，所以才会感觉味道不好，但我吃习惯了，感觉还好，也没有说不习惯，自己爱吃醋的话，可以倒点醋，根据自己个人喜好调料。

毕竟家里是更干净卫生，食材也比较新鲜，商家为了赚钱，有的时候东西可能不是很新鲜，这也都能理解，毕竟人家开门做生意都要赚钱，你可以自己选择在家赶饺子皮做饺子馅，其实也并不复杂，人要是不多，做起来也快，因为也不需要多少食材，大家可以尝试一下。

Answer 2

这是因为饺子馆里面的配料都是非常合理的，而且他们在调馅料的时候也会有固定的配比，再加上为了增加消费者的需求，所以他们在食材上面的要求也比较严格。

Answer 3

因为在馅料制作方面是不同的，饺子馆的馅料里面会有一种使馅料变香的东西，所以是很有区别的。

Answer 4

因为在制作馅料的时候，没有添加可以使馅料变香的东西，制作的方式也是有差异的。