Question

制作面拖蟹的时候，面糊该怎么弄？

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Answer 1

有很多人都特别喜欢吃面拖蟹但是不知道怎么做，尤其弄面的时候，时常弄不好。所以这些人一般都会选择去饭店吃面拖蟹。
其实面拖蟹的做法还是比较简单的，也没有大家想像的那么难，那接下来小编就为大家讲解一下面拖蟹的做法，希望能够解决大家的一些问题。

面拖蟹是一种非常美味的食物。
单从表面上来看能够看到黄黄的一坨，其实都是蟹黄出来了，看上去就特别浓郁。
那么面拖蟹，应该怎么做呢？首先准备好我们的食材。
食材就不用多说了，但是现在还是忍不住想要跟大家多唠嗑两句。

河蟹一定要准备好，日常生活的话，大概有五只就行了，然后葱姜蒜这些都是必要，然后还要准备白糖和胡椒粉，料酒。这些都是日常生活中必不可少的调料所以我们一定要准备好。
河蟹的切法大家应该都知道，需要从中间切开，然后去了腮。面粉应该在什么时候粘，应该粘到什么地方呢？其实很简单，只要在我们的切口处沾上面粉就可以了，面粉不需要太多，也不需要弄成稀的，只需要沾上薄薄的一层就可以了。

接下来我们要做的一步就是放入油中煎炸，大概表面微微泛黄的时候就可以出锅了，出锅之后要放在一个盘子里面备用。
接下来炒我们的那些葱姜和蒜！记得在烧油的时候一定要等锅热了再烧，这样的话可以避免粘锅，油热了以后放入葱丝还有姜和蒜，爆炒出香味，然后再把我们之前准备好的蟹放进去。
大概炒一个十分钟左右就行了，如果你觉得面糊还不够可以把调好的淀粉汁均匀的淋蟹上。
出锅以后你就能够看到一盘浓稠的面拖蟹了。。

Answer 2

把面粉加一点凉水搅拌均匀，倒入锅中煮开，并且一直在搅拌，这样面糊会慢慢的变成粘稠状态。

Answer 3

首先要把面粉放进盆子里，然后倒上水，用筷子搅拌均匀，直到稀稠为止。

Answer 4

应该将白面和冷水放在一起进行搅拌，然后搅拌到一个非常粘稠的程度，这样在使用的时候也是非常的方便，而且一般情况下不应该去弄太多的面糊。