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青菜(小白菜)归肺经,能清热解烦、利尿、解毒,木耳归胃、大肠经,能养血、润肺、止咳、抗凝血、降压,胡萝卜归脾、肺经,能健脾消食,润肠通便,明目,行气化滞,三者同时又养血润肺,健脾消食,利尿解毒的作用。
青菜木耳豆腐汤
用料:豆腐50g、干木耳20g 、胡萝卜1根、青菜100g 、猪骨头汤300g、料酒、香油
做法:
1、胡萝卜洗净切成滚刀块,青菜切段,豆腐切块;
2、木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好);
4、砂锅内放入清水,胡萝卜块,木耳,豆腐,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸;
5、放入猪骨头汤改小火炖,山药,胡萝卜断生后放入青菜,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。
青菜木耳豆腐汤
用料:豆腐50g、干木耳20g 、胡萝卜1根、青菜100g 、猪骨头汤300g、料酒、香油
做法:
1、胡萝卜洗净切成滚刀块,青菜切段,豆腐切块;
2、木耳前一晚冷水泡发后去根洗净(这样泡出来的木耳肉厚味道好);
4、砂锅内放入清水,胡萝卜块,木耳,豆腐,少许料酒,葱姜末用旺火烧沸;
5、放入猪骨头汤改小火炖,山药,胡萝卜断生后放入青菜,盐炖至山药、胡萝卜熟烂,淋上几滴香油即可。
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太能了!水发木耳撕开用开水焯烫,捞出晾凉,胡萝卜切象眼片焯烫晾凉,黄瓜洗净切象眼片加少许盐腌渍两分钟,香菜洗净切段。
木耳、胡萝卜、黄瓜装盆,上面放拍好的蒜泥,花椒15粒下油锅炸出香味捞出不用,将热油倒在蒜泥上,立刻香味四溢。撒上香菜段,再加适量酱油、味精、白糖、醋拌匀即可。注意腌出的黄瓜汁也一起入菜,如咸淡合适可少加或不加酱油。
选用其它青菜也是可以的。芹菜、菠菜需焯烫,白菜、大头菜可直接入菜。
木耳、胡萝卜、黄瓜装盆,上面放拍好的蒜泥,花椒15粒下油锅炸出香味捞出不用,将热油倒在蒜泥上,立刻香味四溢。撒上香菜段,再加适量酱油、味精、白糖、醋拌匀即可。注意腌出的黄瓜汁也一起入菜,如咸淡合适可少加或不加酱油。
选用其它青菜也是可以的。芹菜、菠菜需焯烫,白菜、大头菜可直接入菜。
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这个应该是可以的,反正我吃过,看个人吧。
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胡萝卜和黑木耳可以一起吃,因为这两样食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。
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