Question

泡面，真的是垃圾食品吗

Answer 1

　
　　偏见1：吃泡面就等同吃一堆防腐剂?

　　正解--NO!因为没必要添加

　　泡面里的调料包有没有防腐剂我们另当别论。但若只谈面饼，添加防腐剂的结论是不成立的。为什么?因为没必要。我们知道，微生物喜湿怕干，而市面上绝大多数的方便面饼都是油炸脱水的。如此一来，在缺乏水分的环境下，微生物还没来得及让面饼腐坏就已大批大批倒下。那么还需要多此一举添加防腐剂吗?



泡面

　　偏见2：非油炸泡面才安全，油炸泡面会致癌?

　　正解：NO!两者都不会致癌

　　也许非油炸泡面以烘干处理的方式，会让人们很自然的把它同健康挂钩。但事实上，无论是油炸还是非油炸，只要是高温加热，面饼或多或少都会产生一种名叫丙烯酰胺致癌物。不过，泡面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度，而将它与癌症做直接的关联也是无稽之谈。



泡面不健康吗

　　偏见3：泡面含油量多，多吃会秃顶?

　　正解：NO!主要是营养不足

　　秃顶和食用泡面完全是两件不搭嘎的事儿，如果你非要讨个说法，也许是因为长期食用泡面，造成身体营养不足、缺乏蛋白质，以致影响毛发生长。鉴此原因，大家不妨在煮泡面时最好加入鸡蛋、瘦肉和绿叶青菜，增高蛋白质和维生素的摄入。



泡面是垃圾食品吗

　　偏见4：吃碗装泡面不如吃袋装的好?

　　正解：YES!问题出在装泡面的碗上

　　为了省去洗碗的麻烦，有不少人会选择购买碗杯泡面。但盛装泡面的碗上都含有食用蜡。虽然，理论上食用蜡可食，但以一杯碗面的剂量为例，藉由人体的肾脏及肝脏排除的时间要大约3天(72小时)。若长期食用，造成食用蜡在体内堆积，就可能引起疾病了。

　　再者，若用热水直接冲泡泡面会产生氯气，甚至可能残留汤中，对人体健康不利。若置于火上开锅煮，氯气就会随着烹煮的过程挥发掉。因此，出于健康考虑，还是建议大家尽量避免食用碗装泡面。



为泡面辟谣不是垃圾食品

　　偏见5：泡面先烫再煮更健康?

　　正解：YES!旨在去除有害添加剂

　　油炸型的泡面为了防止油脂酸败，通常会在制作过程中添加一定量的抗氧化剂、安定剂，虽然两者的计量都严格控制在国家卫生食用条件，但还是建议大家在烹煮泡面的过程中能将第1次煮面体的水倒掉，用第2次加入的水或其他汤底代替，最大程度的去除面饼中添加剂，减轻人体吸收负担。

Answer 2

泡面里有食品添加剂分别起着增色、漂白、调节胃口、防止氧化、延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的。因此，偶尔吃方便面是无关紧要的。但是，一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃，更有甚者长年累月吃方便面，这就有碍身体健康了。
方便面，又称泡面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。
方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。

Answer 3

说起垃圾食品，很多人会想到方便面、薯片之类的食物。这些食品之所以被成为垃圾食品，主要是营养价值较低。但是，世界上并没有垃圾食品，只有垃圾的吃法。这些所谓的垃圾食品，在关键的时候也能够发挥积极的作用。

Answer 4

垃圾食品真的存在吗？其实，只要你每天吃的营养搭配得当，方便面，辣条也能有营养

Answer 5

科学 实验 显微镜 垃圾食品 方便面人们出差或旅游的时候总会买很多方便面和泡面虽然从小被家长告知这是垃圾食品一定要少吃但是我们还是会忍不住如果用显微镜将其放大100倍那么泡面究竟是什么样呢