Question

为什么剩菜放进冰箱要用保鲜膜覆盖？

Answer 1

1. 用保鲜膜包裹食物放在放冰箱，可以使食物保持水分,隔离异味,保鲜时间更长,冰箱中有大量细菌,防止细菌进入食物.。
   

2. 可以减缓食物的水分挥发速度，减少与冷空气接触，进而延长保鲜时间。

3. 一定程度上，保鲜膜可以减少裂慎晌食物与冰箱里细菌的接触。

4. 隔绝食物中气味的散发，避免与其他食物串味，保持冰箱孝液内部的新鲜空气。

5. 防止（生）蔬菜中的水分蒸发，避免干瘪。
   

• 日常冰箱存放剩菜剩饭时需要注意以下几点：
  

• 剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。因为热食物进入冰箱中，食物会发生质变，而且对冰箱的冷冻效果也会用影响。
  
  

• 荤菜在2-4小时之间容易生细菌。剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。
  
  

• 剩饭菜存放不要超过5小时。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。
  
  

• 叶类蔬菜最好不要存放过夜。过夜了吃了也会对人体产生危肆锋害，所以不吃隔夜菜，处理掉也未尝不可。
  
  

• 剩饭剩菜不要盛放在铝制品中，因为菜饭中的成分会与铝制品发生反应，吃了之后会对人体产生危害。
  

Answer 2

剩菜放进冰箱要用保鲜孙唤膜覆盖的原因∶

1、防止（生）蔬菜中的水分蒸发，避免则判凯干瘪。

2、避免不同种类的物品窜味。

3、做到生熟冲局分开，防止较叉感染。

保鲜膜，是一种厨房用品，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。保鲜膜以其方便、经济、美观的特点受到了人们的青睐。