Question

莴苣怎么吃

Answer 1

莴苣竹笋
材料：用料竹笋400克，莴苣200克，香油、料酒、姜末、精盐、味精各适量。
做法：
1、将莴苣去皮洗净，切为滚刀片。
2、将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片。
3、把竹笋、莴苣一起放入开水锅内焯一下，捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴苣片中，再淋上香油即可。
功效：清热解暑，利尿通便，去脂减肥。莴苣和竹笋一起吃的话，可以有润肠通便的作用，对于利尿消肿有好处，而且也可以有清热解毒的作用呢。

虾油莴苣丝
材料：莴苣300克、红辣椒1个、虾油1小匙、胡椒粉适量、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1.5克。
做法：
1.将莴苣洗净切丝，放入冰水浸泡后沥干水分;
2.红辣椒去籽洗净，切成细丝;
3.将莴苣丝、红辣椒丝加入调料拌匀，装盘即可。
莴苣是一种含有大量维生素锌、铁，而且莴苣里面的元素非常容易被我们吸收，尤其是在女性哺乳期的时候，可以改善女性贫血的情况，最关键的就是经常食用能够促进我们肠道的蠕动，改变我们的便秘情况。吃莴苣可以补充纤维素，可以有润肠的作用，对于预防贫血和排毒有好处。

Answer 2

香莴笋是最常见的根茎类蔬菜，因为它的口感好，吃起来脆脆的，相信很多朋友都喜欢吃，香莴笋除了营养丰富，还有益五脏、通经脉、健筋骨、利小便等功效

香莴笋做法有很多种，无论是清炒、凉拌还腌制都是不错的选择

今天我跟大家分享一下用最简单的方法做一道凉拌香莴笋，吃起来口感清脆爽口带上一点点的辣味，非常好吃，既能下酒又能下饭

【剁椒拌香莴笋】

【准备食材】

主料：香莴笋1根

辅料：剁椒酱20克

调料：盐3克

【具体的操作方法】

1:先准备好适量的剁椒，没有剁椒可以用泡椒剁碎放入锅里加少许食用油用小火熬制一下也可以

2:把香莴笋刨去外皮，洗干净后再切成三段备用

3:把香莴笋切成厚薄均匀的薄片放入碗里再加适量的盐搅拌均匀腌制半小时

4:香莴笋腌制半小时后，用手把腌制出来的水分挤干净，然后放入碗里再加适量的剁椒搅拌均匀即可

脆爽可口的凉拌香莴笋就做好了，简单的做法而且不需要过多的调味料