美味的凉拌土豆丝怎么做?

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2019-01-09 · 贡献了超过117个回答
知道答主
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爱上厨房,用心做菜。博雅告诉你,土豆丝这么吃真的很爽口

神农科技
2024-04-25 广告
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沉夜孤星wkwtvbea
2017-11-06 · TA获得超过434个赞
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食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油

步骤:

1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝

2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看

3、青椒、洋葱切丝,葱切碎

4、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差不多了,太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

6、控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋

7、炒锅烧热放火麻油,小火炸香花椒

8、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响

9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油,用筷子拌一下即可

小贴士:

土豆本身是瘦身食物,所以,为了能够更好地保留它的营养物质,都是用火麻油来凉拌,这样对想减肥的再合适不过,火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化,有利于把体内的毒素排除出去。

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装shisokoy232
2017-11-06 · TA获得超过295个赞
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原料:土豆,红椒,薄荷叶,调料适量,红椒丝,盐,白胡椒,白醋,味精及橄榄油调

制作:1.将洗净的土豆切成细丝;

2.将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉;

3.烧一锅水,在水中加入少量的盐和油;
4.水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟;
5.准备好一碗白开水所做的冰水;

6.土豆快煮好时加入红椒丝;

7.将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;

8.加入盐,白胡椒,白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀;

9.装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

注意事项:由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。

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妙招姐
2020-02-03 · TA获得超过39.6万个赞
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教你凉拌土豆丝简单又好吃的做法

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