Question

红烧肉怎么做呢

Answer 1

红烧肉的做法 1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

Answer 2

红烧肉的做法
1、首先我们要准备新鲜的五花肉，还有糖。
2、把肉洗干净，然后把它切成块。
3、我们把肉放入锅里，炒成金黄色就可以了。这个时候把调味品放进去，再倒入水。这个时候，要把很多的配菜，放进去。最后用小火慢炖就可以了。
红烧肉的功效与作用
1、其实红绕肉有很多的功效作用，但是我总是想说一个很特别的。它的功效作用百度百科上面都有，所以小编也不跟你们多说什么了。我就说一个特别的。
2、很多人都有遇到危险的时候，很多人都有遇到无奈的时刻。但是这个时候你该怎么办呢?这个时候，我们不能找爸妈了，因为我们长大了。我们是大人了，我们是社会的接班人了。所以我们只能自己去面对，但是即使是大人，我们还是有很多坚持不住的时候，所以这个时候我们就需要它了。
3、红烧肉是很神奇的存在，它不仅是我们的美食更是的精神食粮。我们看到它就想到了妈妈，所以我们需要去坚强。
4、现在很多人都热衷美貌，我们当然也不例外。很多人为了美，真是无所不用，开始减肥。开始买各种的护肤品。可是我们都知道最重要的是护肤，红烧肉可以补充你的这个遗憾。它可以很好的美白你的皮肤。

Answer 3

把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。
炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。
接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。
放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。
加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。
待水开后撇去浮沫。
盖锅盖，转小火慢炖两小时。
掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。

Answer 4

红烧肉可以用高压锅做。

无水红烧肉的做法

主料：五花肉500克

辅料：花雕酒150克、葱段15克、姜片10克、八角2粒、冰糖15克、小茴香5克、香叶3片、桂皮1小段、生抽60克、老抽1茶匙

1、食材：五花肉、葱姜、花雕酒、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮。

2、五花肉冲洗干净放入凉水中烧沸后煮两三分钟捞出。

3、焯过水的五花肉用温水洗净浮末，切成三四厘米见方的大块。

4、把粽叶撕成条把五花肉十字交叉绑一下。

5、葱姜、香叶、八角等调料放入压力锅中

6、肉皮朝下，码入五花肉，加入砸碎的冰糖、老抽、生抽、和花雕酒。

7、盖上压力锅盖子，选择食材肉类排骨、烹饪方式红烧，开始启动，默认35分钟。

8、烹饪显示结束后打开盖子。

9、再次启动收汁提味键，默认8分钟，程序结束后即可。

10、完成。