Question

小龙虾为什么那么贵？

Answer 1

时间上的限制，龙虾对水质条件要求较高，成活率较低。

1、时间上的限制，小龙虾大批量上市季节是5~7月，过了这几个月之后，小龙虾进入了生长缓慢季节，产量明显下降，量少了后，市场需求依然旺盛，所以价格就会越炒越高。

2、小龙虾熟食方面的成功发展，比如熟虾、虾球、虾尾到现在都有上100家大型公司在做，其都是用活虾做冻虾或加工成虾球、虾尾的，在一定程度上来说，也是会导致市场缺货的。

3、龙虾对水质条件要求较高，浮游水生物含量还要达到一定数量，比螃蟹更难“伺候”。而且龙虾好斗，在食料不足、投养密度高、水质不好时，龙虾特别喜欢互相残杀，导致龙虾成活率不高。

要想改变小龙虾越来越贵这一问题，唯有寄希望于小龙虾产量的提高，更多的养殖户进入小龙虾市场，会使小龙虾的供应情况得到改善，相信小龙虾终会成为人人都消费得起的美食的。

Answer 2

属炒作!小龙虾生存能力很强的,一不小心就成灾，小龙虾肉质鲜美,很受消费者喜爱,并且小龙虾现在不仅可以鲜食，而且通过加工可以销往各地。

Answer 3

因为视觉包装、店铺装潢升级等等一系列动作成本，提高了小龙虾的价格地位。现在的年轻人已经把吃小龙虾当做了一种潮流，所以小龙虾的价格也水涨船高。

Answer 4

我个人认为主要是因为小龙虾现在太火爆了，我们可以看到市面上的小龙虾饭店经常都是生意爆满，市面的小龙虾大部分都被商店消化了，普通人在菜市场买的只是小龙虾销量的一部分而已，可以说小龙虾可是抢手货根本不愁卖，销量大由供不应求，小龙虾越来越贵也是必然的。特别是这几年因为水质的污染，野生的小龙虾已经越来越少了，虽然小龙虾养殖业正在发展，但目前还是无法满足市场上的需求。

Answer 5

小龙虾高额的成品价与运营成本息息相关，人工和房租的成本占总成本40%。随着小龙虾的“网红化”，这种通红火辣的食物也从街头巷尾的平民小食升级为中高端餐厅的精细大餐，格调变得高了，运营成本也随之提升。