脆嫩爽口，美味可口，比饭店做的还好吃，家人超喜欢的食物有哪些？
糖醋排骨
食物：猪排骨适当，切割成段儿、生姜片、小葱、八角、小茴香、桂丁、砂仁、良姜、丁香花、麻椒、盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、植物油各适当作法：1、猪排骨斩成4-6cm段儿，放进凉水中，开烧沸汆烫一下，去除鲜血，捞起来清洗。生姜切片；葱洗干净后，弄成一个葱结。2、锅里加少许植物油，油烧后，用小火。放入白砂糖。以文火渐渐地炒化白砂糖，展现酒红色时，马上倒进猪排骨，爆锅着色。3、放进生姜片、麻椒和所有调味品，炒出香味后，顺着锅沿倒进米酒，再放入生抽，翻拌匀。4、添加适量开水，葱结和适量盐，拌匀。烧沸后，转最小火慢炖40min，至猪排骨变松。
黄焖鸡翅
食物：鸡腿500g；平菇6朵；黑木耳5朵；干红辣椒2根；姜1块；蒜头3瓣；韭菜苔2根；米酒30ml（二汤勺）；生抽酱油30ml（二汤勺）；耗油30ml（二汤勺）；老抽王15ml（一汤匙）；盐3g（二分之一茶勺）；糖5g（一茶匙）作法1、干蘑菇用40度以上的温开水泡浸1钟头，洗干净后切割成块状儿预留。黑木耳用凉水泡浸三十分钟，去蒂洗干净后掰成小小块预留。将鸡腿拿刀斜着剁改成2段，洗干净后沥干水。
2、姜切片切成片，把鸡腿倒进碗中，放进生姜片，米酒和耗油，拌匀后盖上盖，腌渍20min。锅里放入油，火灾加温至7分熟时，放进干红辣椒，切割成段韭菜苔（1根）和拍散的大蒜瓣，炒香后倒进鸡腿和生姜片，用锅铲持续煸炒至鸡腿表层掉色。3、放进香菇和木耳，放入冷水未过食材的表层，加入生抽老抽，接着用走红加温，待炒面发生白沫子时，拿勺子撇整洁。（或先撇白沫子，再放入生抽老抽）
凉拌豇豆
食物：豆角一小把、朝天椒2个、大蒜瓣适当、老干妈一勺、油辣子一勺、陈醋一勺半、芝麻油一勺半、生抽酱油一勺、盐适量、植物油适当作法流程1.豆角、大蒜瓣、朝天椒清洗。2.锅中放烧开，放进豆角，滴少量植物油和适当盐，煮4-5min，捞出过二遍冷水。3.辣椒和大蒜瓣剁碎。4.放进碗中放生抽酱油、陈醋、芝麻油、油辣子、老干妈和适当盐翻拌。5.度过冷水的豆角切割成段儿放进盘子里。6.浇上炒好的料汁，拌匀就可以。
2、小黄瓜洗净,对半切开,再切成段,并用刀背轻拍,放入碗中加调味料拌匀,腌3分钟。
3、在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末,搅拌均匀,盛入盘中,淋上麻油即可。 凉拌苦瓜片 主料：鲜嫩苦瓜500克。 调料：精盐、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。 制作： 1、将苦瓜切去蒂、尾，剖开，挖去籽和瓤，洗干净，切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和，腌渍约近两个小时，去掉苦味。 2、用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀，30分钟后，即可食用。 功能：清热消暑，明目解毒，开胃止渴，具有酸、甜、麻、辣、咸五味，风味独特。 凉拌莲藕 材料：莲藕,红辣椒,葱 调味料：糖,醋,麻油各一大汤匙 做法： 1、莲藕去皮,洗净,切片,放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。 2、红辣椒,葱分别洗净切末。 3、锅中倒入适量水煮滚,放入莲藕片煮熟,捞出,沥干水分,盛入盘中,待凉,加入红辣椒末,葱末和调味料搅拌均匀即可
