每种植物身上只有一部分作为我们的食物吗?
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不是的,例如南瓜,它的茎、花、果、籽都可以食用。
南瓜被奉为全能蔬菜。从茎到花到果到籽,好像没有不可以吃的。南瓜花主要作用表现在清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、对女性的乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。
南瓜藤的口味清甜,口感清脆,有点像吃广东菜心!
南瓜的营养价值更不用多说,即含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,又能使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物能保护胃肠黏膜。口感软糯香甜,熬粥清蒸都很美味。
南瓜籽中含有丰富的磷脂,这种物质是人类大脑发育时必需的营养成分,而且它可提高脑细胞活性,能促进智力发育,还能增强记忆力,又能提高人体的耐糖能力,能防止血糖升高也能让过高的血糖降下来。
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