Question

面包的做法，纯手工牛奶面包怎么做好吃，纯

Answer 1

主料
高筋面粉
230克
　　辅料
鸡蛋
1个
牛奶
130克
酵母
4克
泡打粉
5克
白糖
50克
奶粉
15克
黄油
25克
　　纯手工牛奶面包的做法步骤
　　1.把材料准备好
　　2.牛奶放入奶锅里加入酵母，把牛奶烧热
　　3.除黄油之外的所有材料放入面粉里
　　4.揉成面团
　　5.加入黄油
　　6.揉至可以拉出筋膜
　　7.把烤盘放入开水，把和好的面放入烤箱发酵至两倍大
　　8.把发酵好的面拿出揉出空气，分成小面团揉匀，松弛一会
　　9.把松弛好的面团用手抻成长条
　　10.然后卷起来，把所有的面团都卷好
　　11.放入模具里，我的烤盘太浅了，我用的是戚风蛋糕模
　　12.放入烤箱二次发酵至两倍大，呵呵没立住，发酵好了都趴下了
　　13.刷上蛋液撒上芝麻
　　14.烤箱预热，180度烤15分钟，拿出来脱模