街上的凉拌菜都放了什么配料
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你好呀亲 很高兴为您解答
凉菜南北的区别还是很大的：如：南方人喜欢甜，北方人喜欢辣。这跟地域气候也有很大的差异，但是从味型方面来区分的话，就比较好区分，大体分为两种味型：单一味型和复合味型。单一味型：酸，甜，苦，辣，咸等。复合味型：酸辣，麻辣，香辣，鲜咸，怪味，五香等等。
凉菜南北的区别还是很大的：如：南方人喜欢甜，北方人喜欢辣。这跟地域气候也有很大的差异，但是从味型方面来区分的话，就比较好区分，大体分为两种味型：单一味型和复合味型。单一味型：酸，甜，苦，辣，咸等。复合味型：酸辣，麻辣，香辣，鲜咸，怪味，五香等等。
咨询记录 · 回答于2022-08-25
街上的凉拌菜都放了什么配料
你好呀亲 很高兴为您解答凉菜南北的区别还是很大的：如：南方人喜欢甜，北方人喜欢辣。这跟地域气候也有很大的差异，但是从味型方面来区分的话，就比较好区分，大体分为两种味型：单一味型和复合味型。单一味型：酸，甜，苦，辣，咸等。复合味型：酸辣，麻辣，香辣，鲜咸，怪味，五香等等。
凉菜南北的区别还是很大的：如：南方人喜欢甜，北方人喜欢辣。这跟地域气候也有很大的差异，但是从味型方面来区分的话，就比较好区分，大体分为两种味型：单一味型和复合味型。单一味型：酸，甜，苦，辣，咸等。复合味型：酸辣，麻辣，香辣，鲜咸，怪味，五香等等。
你好，街上摆摊的凉拌菜有什么料
一、料油准备食材：大葱、小葱、洋葱、生姜、八角、桂皮、香叶、食用油。
二、辣椒油辣椒油其实就是在料油的基础上加了辣味。三、蒜水凉拌菜想要好吃，直接加蒜末是不行的，一定要加蒜水，蒜水可以使蒜的香味得到最大程度的释放，用来做凉拌菜比直接用蒜末要香得多。
料油买现成的行吗？
可以的
还有吗？
四、料水料水其实就是多种提鲜料混合后制作成的一种液体调味料，用来做凉拌菜不仅出菜速度快，而且调味均匀，味道比较好。
我看她们好多调料
料水。是什么料啊？
食材：葱段20克、老姜片20克、辣椒段20克、月桂叶2克、桂皮4克、草果3克、青耆2克、桂枝3克、八角5克调味料：砂糖4大匙、酱油6大匙、胡椒粉1小匙、米酒2大匙
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