Question

小白菜素馅包子的做法大全窍门

Answer 1

小白菜是一种营养丰富的绿色蔬菜，小白菜包饺子、包子都十分的美味。小白菜富含人体需要的多种维生素和蛋白质，经常食用对身体非常有益。

做法

1、面粉+水+发酵粉，揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。

2、发酵成2倍大，或用手指戳一下，面团不回缩就发好了。一般温度高一个多小时就可以发好，温度低需要的时间会长一些，主要还是观察面团发酵的程度。

3、利用发面的时间准备馅料：小白菜洗净焯水，剁碎，挤出多余的水份，不要挤得太干哦。香菇切碎，豆腐捏碎，是的，用你的小手手尽量的捏吧，越碎越好。

4、包成包子，上锅蒸15分钟，关火后不要急着打开锅盖，虚蒸5分钟，避免包子皮塌下来。美味又没有负担的包子蒸好了，配上杂粮粥，做晚餐。

小贴士
拌馅时要始终顺一个方向搅拌，这样馅才香