Question

莴笋和什么相克

Answer 1

莴笋是一个大家都会做的家常菜，各人又各人的做法，莴笋类的菜不仅好吃还有很多营养价值，但是你真的吃对了吗？莴笋也有相克的食物和食用禁忌。

莴笋含丰富的钾、氟元素，有少量的碘元素， 也含大量的胡萝卜素、维生素、纤维素。可以开通疏利、消积下气，利尿通乳，强壮机体、调节神经系统，宽肠通便。

莴笋的食用禁忌人群：湿疹、慢性支气管炎、夜盲症类患者

与莴笋相克的食物
蜂蜜---会引起腹泻

细辛---性味不相合，降低药效

奶酪---容易导致消化不良、腹泻

豆腐---易生成结实

莲藕---会造成多类营养元素被破坏

莴笋的吃法
咱们常见的吃法有凉拌青笋、清炒莴笋与肉类、清炒莴笋与时蔬干果类、莴笋烩时蔬烩海鲜等，当然不能忘了鱼香肉丝这类的菜里面莴笋的功劳！

下面先推荐两种莴笋的吃法吧

鲜虾煮莴笋

食材用料：虾、莴笋各200克，胡萝卜少许 ；盐3克，味精2克，料酒、高汤、香油、姜丝各适量

步骤： 1、莴笋洗净，切条；胡萝卜洗净切片；虾治净，用料酒腌渍去腥。 2、油锅烧热，入姜丝炝香后倒入鲜虾炒至变色，注入高汤，煮沸后放入莴笋、胡萝卜，加盐、味精、香油煮至入味便可。

莴笋炒山药

食材用料：山药400克;莴笋半根;青椒2个;盐;料酒;鸡精;植物油

步骤：1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。 2、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。3、 炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。4、 加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

Answer 2

莴苣也就是所谓的莴笋，它属于一类根茎食物，吃起来口感是非常脆嫩的，而且里面也包含了大量的营养。但是现代社会是要讲究健康饮食的，因此每一种食物都应该有一定的注意事项，比如食物的搭配以及做法等等。就拿莴苣来说，平时生活中到底不能与什么食物不能一起吃呢?

莴笋+细辛

细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者，勿食莴苣，否则降低药效。

莴笋+奶酪
乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
莴笋+蜂蜜
蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，但蜂蜜的食物药性属凉，莴笋性冷，二者同食，不利肠胃，易致腹泻，所以二者不宜同食。
莴笋+石榴
吃完炒莴笋以后，再来一个石榴，千万注意这两样东西相克，同食易产生毒素。
莴笋不宜生吃
莴笋除了不能与上面这些食材一起吃以外，还不适合生食，因为莴笋是生长于地下的一种蔬菜，它在生长期间特别容易被寄生虫污染，生吃时人们很难把莴笋中的寄生中洗净，会让这些寄生虫进入人体内部，危害身体健康。
多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。
若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。