Question

炒熟的核桃还有营养吗

Answer 1

核桃仁炒过了之后是会出现营养元素，并且绝大多数全是需要直到核桃仁炒过后才能够去吃，由于仅有那样才不容易促使核桃仁之中的味儿越来越非常的苦味，还会继续有一些香甜的口味，如果是适度的去吃一些核桃仁便会有化痰和润肠通便的实际效果，非常是当大家在出现便秘的情况下就可以去吃一些核桃仁来改进病况。



味甘、性温，温，无毒性，有点苦，微涩。

核桃仁味甘、温性，入肾、肺、小肠经。可补肾壮阳、锁精强腰、温肺清咽、促进消化。

主冶：肾虚喘嗽、腰痛；（核中木制夹层）味道微苦、温性；补肾壮阳，涩精。

1.破血祛淤：用以血滞肝郁肾虚、血淤腹痛、蓄血发疯、跌打损伤瘀能等症状。

2.润肺润肠：用以肠燥便秘的排便难破。本产品苦泄散瘀，入肝月经分，有极强的活血化瘀调理月经、祛淤生新之功，适合血分瘀滞较重者。除此之外，兼具润肠通便、止咳化痰之功。



核桃仁，喜阳，耐低温，耐旱、抗病性工作能力强，融入多种多样土壤层生长发育，喜富饶潮湿的沙质土土壤，喜水、肥，喜阳，另外对肥水规定关不紧，枯叶后至出芽前不适合修枝，易造成伤流。适合绝大多数农田生长发育。喜石灰粉性土壤层，多见于山区地带谷地两侧土壤层浓厚的地区。

核桃仁 别名胡桃、羌桃、是世界各国种植更为普遍的一种。落叶乔木，一般树高10~20米，最大达到30米以上，主杆直径1米长，长寿命达一二百年，最多达到500年以上。树干打而开业，呈半圆型或圆口形，直径达6~9米。



树根灰白到深褐色，幼树树根光洁，老树有不规律浅纵裂。枝干粗大、光洁，枝条新生时呈翠绿色，初春也可略呈鲜红色，停长后变成亮深灰色或暗红色，呈乳白色皮孔。一年生枝髓部很大，韧皮部绵软，之后随年纪的提升，髓部慢慢缩小。叶为单数羽状复叶，共生，长30~40公分，复叶茎为环形，尖部肥厚有腺点，掉下来尾叶痕大，呈三角形。小叶5-9片，长环形、倒卵形或广椭圆型，具细柄，顶端微突尖，叶缘全缘或具微锯齿状。

Answer 2

核桃仁营养价值极高,含多种维生素和无机盐,尤其蛋白质和脂肪远比其它水果多,是深受人们喜爱的滋补佳品。那么，核桃仁炒熟还有营养吗?怎么样炒?

　　核桃仁在中医上应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。

　　核桃仁有生熟两种，一般来说，生核桃仁和熟核桃仁的营养价值差不多，只是炒熟的过程可能会损失一些营养，但会让核桃仁中的营养更易吸收，而且熟核桃仁去掉了涩味，口感比生核桃仁更佳。因此，无论是生核桃仁还是熟核桃仁，其营养价值都是很高的，可以根据自己的喜好来选择。

　　核桃的炒熟方法是：置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。

　　需要注意的是，不要购买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康。

　　核桃仁最适合哪些人吃?

　　1、上班族适合吃核桃：核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用，可健脑益智，缓解脑疲劳，增强记忆力。经常食用核桃仁治失眠，尤其是对肾虚引起的失眠有医治作用。

　　2、老年人适合吃核桃：核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

　　3、处在生长发育期的小儿适合吃核桃：核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

　　4、核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。另外，美国还发现男性每天吃一把核桃可提高精子质量。

　　5、注重美容的人群适合吃核桃：经常食用核桃，既能健身体，又能补血养气抗衰老。有些人往往吃补药美容，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药美容效果还好。

Answer 3

1
核桃生吃好还是熟吃好
核桃生吃和熟吃都好。

1、生吃核桃其中的不饱和脂肪酸被人体吸收的最完全，有健脑益智、抗氧化、促进明目的作用。

2、熟核桃味道香浓，脂肪、蛋白质、碳水化合物等更易消化，消化负担小，并且苦味素少，味道更好。



2
核桃生吃有毒吗
核桃生吃无毒。

核桃本身是一种常见的食材，味甘，性平，并没有任何的毒性，主要成分是脂肪、蛋白质、水分、碳水化合物、纤维素、矿物质、维生素等，成分常规又常见，因此核桃无论是生吃还是熟吃都是无毒的。



3
生核桃味苦能吃吗
没有质量问题的生核桃味道是苦的能吃，但是变质了的不能吃。

核桃本身是没有毒的，生核桃和熟核桃都是可以食用的，而生核桃有苦味是因为核桃的外皮和内皮都含有丰富的鞣酸和苦味质，因此吃起来是苦味的，只要去掉皮就可以了。当然编制了导致变苦或者外部苦味素内流导致的发苦就不建议吃了。



4
晒干的核桃是熟的吗
晒干的核桃是成熟核桃，但是是生的。

核桃有鲜果和干果，鲜果是刚从树上摘下来的，还有最外部的网络状外壳；而干果是将鲜果晒干，然后去掉表面的网络状外壳，得到的完整的成熟核桃，这种核桃属于核桃的干果，并不是熟的，熟的还需要加工处理。



5
核桃怎么分生的熟的
除了去掉表面的网络状外壳，额外加工过的核桃是熟的。

通常鲜果核桃味道甜，质地较为柔软，吃起来像是糯糯的板栗；干果核桃味道较淡，香味不浓郁，味道微微带点苦味；而熟核桃是干果核桃经过炒制或者是烤制之后得到的加工品，通常味道香浓，可能还带有其他的奶油、焦糖等香味。实在区分不了可以问商家或者是看包装。