Question

干豆皮和什么一起炒好吃

Answer 1

和虾皮一起吃，
炎热的夏季最喜欢的就是拌点小凉菜，简单快手，虾皮拌上干豆皮，味道还不错的呢。 虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种。虾皮体小、皮薄．干制后很品使人感到只是一层皮。“虾皮”一名由此而来。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品。
主料2人份
干豆皮100克
虾皮50克
辅料
蒜2瓣
小葱1根
小米椒1个
生抽1勺
醋1勺
xo酱1勺
辣椒油1勺
姜少许
步骤1虾皮拌干豆皮的做法大全
干豆皮用冷水泡干，也泡掉表面的盐，煮一锅清水，水开后下入锅内，轻轻的煮2分钟左右
步骤2虾皮拌干豆皮的做法图解
沥水后倒入冷水盆内冷却
步骤3虾皮拌干豆皮的家常做法
冷却后沥干水分，放入小盆内
步骤4虾皮拌干豆皮的简单做法
在豆皮中间位置放入准备好的蒜末、葱花、xo酱、辣椒酱
步骤5虾皮拌干豆皮怎么吃
虾皮洗净后，沥干水分后放入小盆内
步骤6虾皮拌干豆皮怎么做
再加入小米椒、醋、生抽
步骤7虾皮拌干豆皮怎么炒
准备个小锅，倒入一大勺植物油，加入几片生姜、葱段，炸香
步骤8虾皮拌干豆皮怎么煮
把烧热的葱油捞出葱、姜，然后把热油淋在蒜末的上面
步骤9虾皮拌干豆皮怎么炖
拌匀
步骤10虾皮拌干豆皮怎么煸
装盘，我们的小凉菜就完成了
成品图

烹饪技巧
虾皮吃之前一定要洗干净哟
虾皮跟干豆皮都有点咸味，凉拌时就不要再加盐了

Answer 2

炒豆腐皮

豆腐皮1张 / 尖椒1根
胡萝卜1根 / 瘦肉1块 / 姜1片
蒜1粒 / 盐半勺 / 水淀粉适量 / 料酒少量 / 酱油适量

1、食材备好。首先豆腐皮洗净，切成长条。锅里水烧开，下入豆皮焯烫30秒捞出。

2、尖椒胡萝卜切片。蒜切片，姜切碎，瘦肉切片。

3、锅里加入少许油，下入蒜姜爆香。

4、再下入肉片，炒制变色，加少许料酒，再加一点酱油调色增味，翻炒几下。

5、放入尖椒，胡萝卜翻炒片刻。最后放入豆腐皮，加一小勺的清水，加盐小火煨制一会，煨制入味。淋入水淀粉勾芡，使汤汁更加的粘稠。

6、汤汁少许时即可出锅。一道家常小炒菜就可以上桌了，有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感，咸香可口，很下饭的。

Answer 3

原料：豆皮、茶树菇、杏鲍菇、青红杭椒、大蒜、生姜

调料：盐、酱油、料酒

制作方法：第一，豆皮洗净切成宽条，茶树菇切段、杏鲍菇切片、青红杭椒洗净切段、大蒜、生姜切片，锅中加入宽油烧到七成热将杏鲍菇和茶树菇下锅炸至金黄捞出，豆皮提前焯水捞出

第二，炒锅加入底油下姜蒜爆香，然后加入豆皮、茶树菇、杏鲍菇一起爆炒，接着加入青红杭椒，淋料酒、酱油、放少许水，加盐调味最后用生粉勾芡即可装盘。

茶树菇富含多种人体所需的氨基酸、维生素、矿物质元素，经常吃对人体非常的好。









Answer 4

豆皮的做法：炝炒干豆皮，色泽金黄味道好