肠胃不好,吃什么好?

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上海胃肠医院
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食物的选择

1、每个人对食物的反应都有特异性,所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整,毋须完全禁食。

2、食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主,避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热等刺激性食品;炒饭、烤肉等太硬的食物;油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空,易增加胀满感;烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用;酸度较高的水果,如:凤梨、柳丁、桔子等,建议於饭后摄食,空腹摄取若会造成胃部不适则不宜。
各式甜点、糕饼、油 炸的食物、冰品类食物及汽水,常会导致胃部的不适,应留意选择。

3、产气性食物:有些食物(如蕃薯、芋头、黄豆等)容易产气,可依个人的经 验(是否造成胀气因而疼痛)决定是否应摄食。

4、常食健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。

5、粗纤维食物:如谷类的麸皮、水果的皮及种子、蔬菜中的粗组织等,如果牙齿健全的人,应细嚼慢咽;牙齿不好者,仍应注意。

6、羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症;大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症,建议多吃;枸杞、银耳、核桃都可以零食或入菜。

7、防止贫血或营养不良。萎缩性胃炎患者,常伴有缺铁性贫血,饮食中热能和各种营养素要充足、均衡。对出现贫血或营养不良者,在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物,如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏,并注意维生素C和B族维生素的补充,包括维生素B12和叶酸,适量增加新鲜蔬菜和水果,如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜,以提供维生素C,帮助铁的吸收。

8、调适胃酸分泌。胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类,如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等。萎缩性胃炎患者胃酸分泌少,应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤,米粥,带酸味的食品,带香味的调味品及适量的糖醋食物。伴有高酸慢性浅表性胃炎患者,则与之相反,应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤,而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴,如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等,以减少胃受刺激的胃酸分泌;多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜,水果等以中和胃酸。

9、粗糙的食物。如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等,主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。切忌吃不发酵的面食,如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮粗做与难消化的食品,如玉米饼、糯米饭、年糕等,这些食品在胃内停留时间长,会加重胃肠负担。

10、食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等,以保护胃黏膜。多食不含粗纤维的蔬菜和水果,如嫩黄瓜、西红柿(去皮籽)、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等,烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟,有的制成泥, 如土豆泥等,以易于消化;水果要成熟的,食时要去皮籽,如香蕉、苹果、梨等,并应养成细嚼慢咽的习惯。

11、最养胃的,是面条。米中含酸多,所以少吃米饭。如果熬粥,少放点苏打进去,对胃有好处。小米粥就馒头(不是包子),可以养胃少油腻,牛奶也要少喝,因为它是性寒的胃不好,要少食多餐。花生,生吃最好,饭前吃个4到6粒,吃太多反而伤胃。
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亲爱的小明C4
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2020-10-14 · 关注我不会让你失望
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小钟养生
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2020-10-14 · TA获得超过10.3万个赞
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肠胃不好的,这3类食物适当吃,能增强胃肠功能,减少肠胃疾病!

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乔教瘦
2020-10-14 · 一起做个小馋猫,跟我吃,不会胖。
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乔教瘦
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肠胃不好的宝宝,试试跟着视频,按摩下这几个穴位吧。

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小洁看世界
2020-10-14 · 优质视频达人
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小洁看世界
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肠胃不好的人应该吃什么呢?

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