养蜂知识和技术是什么？
一、蜂种知识
1、中蜂：中蜂全称中华蜜蜂，不但是我国独有的优良蜂种，同时也是我国养殖历史最悠久的蜂种，优点是对我国自然环境有极强的适应能力，缺点是采蜜性能不如意蜂且易自然分蜂和弃巢迁飞。
2、意蜂：意蜂全称意大利蜂，不但是蜜浆兼产型理想品种，同时也是生产花粉和蜂胶的理想蜂种，优点是群势强大且采蜜性能远远强于中蜂，缺点是对我国的自然环境的适应能力远比不上中蜂。
二、生活习性
1、社会性：蜜蜂是典型的社会性昆虫，整个蜂群由一只蜂王、少量雄蜂和大量工蜂组成，其中蜂王主要负责产卵来培育新蜂，雄蜂主要负责与新蜂王交尾，而工蜂则承担群内几乎所有的劳作。
2、筑巢性：蜜蜂是典型的筑巢性昆虫，事实上蜂群不管是哺育幼虫还是储备食物都离不开蜂巢，而蜂巢则是工蜂用腹部蜡腺所分泌的蜂蜡修筑成的，另外蜜蜂对筑巢环境有着近乎苛刻的要求。
3、群居性：蜜蜂是典型的群居性昆虫，但除了雄蜂以外蜂群与蜂群之间并不来往，而蜂群内部则靠独有的“群味”来辨别异同，若群味相同则可在蜂巢内自由通行，但若群味不同则将大大出手。
4、储食性：蜜蜂是典型的储食性昆虫，蜜源丰富时工蜂会大量采集花粉和花蜜并存储在蜂巢中(蜂蜜是蜜蜂用花蜜酿制成的)，若外界蜜源匮乏或天气不适宜工蜂采集时蜂群便以储备的食物为生。
三、养蜂场地
1、蜜源丰富：蜜蜂生存和繁衍都离不开蜜源的支撑，若附近蜜源匮乏蜜蜂连自己的生存都成问题，更别指望能通过养蜂来获取蜂蜜和花粉了，因此养蜂场地一定要选择蜜源丰富且相对连续的地方。
2、气候适宜：蜜蜂对气候虽然有一定的调节能力，但在小气候适宜的地方饲养蜜蜂更利于蜂群的发展，例如温度不适时蜂群为了调控温度会增加负担，因此养蜂场地一定要选择小气候适宜的地方。
3、环境安静：蜜蜂在安静的环境下才能稳定的发展，在嘈杂的地方蜂群无法安静的育虫和采花酿蜜，若蜂群受到严重惊扰甚至可能弃巢而逃，因此养蜂场地一定要选择偏僻且鲜有人畜打扰的地方。
4、敌害要少：蜜蜂在自然界中有很多天敌，例如胡蜂、蜘蛛、蛙类等都会捕杀蜜蜂，尤以胡蜂对蜜蜂的威胁最大，特别是夏秋季节胡蜂往往集中侵袭蜂群，因此养蜂场地一定要选择敌害少的地方。
