鸡蛋粥怎么做好吃
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料
蛤蛎500g、大米100g、鸡蛋2个、酱油、香油、盐
做法
1.提前将原料准备好,为了让粥更粘稠,大米提前30分钟浸泡,浸泡时滴上两滴酱油、香油充分搅匀(这样做出来的粥更香,更入味)
2.锅内倒入适量水,把泡好的大米冷水下锅中火熬
3.另起一口锅,在熬粥的同时处理蛤蛎,锅内倒入适量水煮沸后倒入蛤蛎,等蛤蛎完全张壳后捞出,剥掉壳取出里面的蛤蛎肉洗净待用
4.调蒸蛋用的蛋液,蛋与水的比例是1:2的比例,先把蛋打匀再加入温水和适量的盐调味
5.把准备好的蛤蛎加入粥中煮5分钟,放入适量盐调味,再把蛋液倒在粥上,盖上盖子中火煮3-5分钟即可出锅
蛤蛎500g、大米100g、鸡蛋2个、酱油、香油、盐
做法
1.提前将原料准备好,为了让粥更粘稠,大米提前30分钟浸泡,浸泡时滴上两滴酱油、香油充分搅匀(这样做出来的粥更香,更入味)
2.锅内倒入适量水,把泡好的大米冷水下锅中火熬
3.另起一口锅,在熬粥的同时处理蛤蛎,锅内倒入适量水煮沸后倒入蛤蛎,等蛤蛎完全张壳后捞出,剥掉壳取出里面的蛤蛎肉洗净待用
4.调蒸蛋用的蛋液,蛋与水的比例是1:2的比例,先把蛋打匀再加入温水和适量的盐调味
5.把准备好的蛤蛎加入粥中煮5分钟,放入适量盐调味,再把蛋液倒在粥上,盖上盖子中火煮3-5分钟即可出锅
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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鸡蛋粥的好吃做法
食材准备:米、姜丝、鸡蛋、葱花
做法步骤:
第一步:把米洗好,加水大火煮开后,转小火慢熬。
第二步:把鸡蛋打进碗中,加点盐、姜丝搅拌。加姜目的是为了去鸡蛋腥,不喜欢吃姜的可以切大片点,到时吃的时候夹开就可以了。
第三步:粥熬好后,放点油,然后把鸡蛋液倒进去搅拌,再放点生抽,盐,最后撒上葱花就可以了,非常的简单。
大米营养价值:
大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、清肺功效。
功效与作用
大米可提供丰富B族维生素;大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾清肺功效。
鸡蛋营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
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