Question

养生时好多人都会进行纯素食餐，那么纯素食餐到底健康吗？

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Answer 1

吃素到底健不健康，主要答案无非是两个：1、吃素不健康；2、吃素更健康！有人说，这两个答案都不对，蛋奶素才健康！由此更衍生出第4个答案：鱼肉素才真正健康，素食的人，可能会吃大量的蔬菜、适量的豆类，五谷杂粮。然而这并不健康。因为长期这样吃你会缺乏维生素B12以及一些其他营养物质，比如蛋白质，有很多瘦瘦的朋友们长期吃素身材的确很好

偶尔吃点肉食就好，好像会变年轻吧，个人感觉，不清楚是长得年轻点还是吃素食的原因，和同龄人比会看起来年轻点，我基本上二十几年都是吃素食的，偶尔身体就会发出信号想吃肉喝两杯也就是将近半升牛奶能摄入一半的钙需要量。很多素食者会讲：我们有豆浆。豆浆与牛奶相比如何？先看看所含营养，同样是一杯也就是大约250毫升，牛奶中的钙含量276毫克

就是所谓的胎里素，我父母想尽各种办法，使我渐渐能够接受肉松、带鱼、平鱼、猪肉馅，并且让我多吃奶制品和鸡蛋，以保持营养充足，长大以后自己努力，能够接受各种海产不过吃素食真是健康的吗？身边的说法层出不穷，有人说“我爷爷无肉不欢，九十九了还很硬朗呢”；还有人说“邻居阿姨吃了一辈子素居然得了心梗”

吃素，特别是全素饮食容易造成营养成分摄入不均衡，同时也造成某些营养素的摄入过多。如我们常见的米、面类摄入过多导致肥胖、脂肪肝及血脂异常等虽然在植物性食物中也含有铁，有的含量还不低，例如100克水煮菠菜的含量高达3.57毫克，不过，植物来源的非血红素铁吸收率很低，

Answer 2

素食的人，可能会吃大量的蔬菜，五谷杂粮，然而这并不健康。因为长期吃你会缺乏一些其他营养物质，比如蛋白质，所以也要偶尔吃点肉类，这样才能营养均衡。

Answer 3

素食的人吃大量的蔬菜，适量的豆味，五谷杂粮，这些并不健康，也要偶尔吃点肉食，全素饮食容易造成营养成分摄入不均衡，也会造成某种营养素的摄入过多。

Answer 4

纯素食并不健康，会让身体缺少很多微量元素，当身体缺少微量元素和营养的时候，身体就会出现问题的。

Answer 5

纯素菜进餐是非常有营养的，因为蔬菜水果里面含有很多的营养物质，能够补充维生素，比起吃肉类还要有营养价值。