糕面用什么水和面？
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咨询记录 · 回答于2021-12-13
糕面用什么水和面？
炸糕面全国各地用的水和面不一样：1.晋北、内蒙一代用的是黄米面，水就是自来水；2.中原及陕西用的是小麦面，和面时用开水烫面；3.南方用的是糯米面，自来水。
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