Question

学厨师要注意什么？

Answer 1

学厨师努力很重要。要有秉匠心筑梦，善于“守破离”的境界。

守，意味着以理想为基，跟着师傅修业，精益求精而臻于至善。从事餐饮行业的烹饪学子们要耐得住寂寞，忍得了诱惑，定得住心神。日复一日的技术打磨，难免会让人产生枯燥无趣之感。作为一名厨师，应该端正心态，有吃苦耐劳的精神，久久为功而不改初衷。
破，要求以思考为底，在传承中加入自己想法，“芳林新叶催陈叶”。一千种菜有一千种做法，烹饪过程中要求之多，需要厨师不断勤奋的学习与总结，走出一条适合自己的从厨之路。
离，意味着以创新为核，在突破和完善中超越。 在烹饪过程中，厨师要善于在菜品研发、摆盘、美食外观、营养搭配等 方面不断创新。“技可进乎道，艺可通乎神”，北方钓鱼台学子赵丹糅合中式和西式，用自己的创新诠释着别样的中国味道。
同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

Answer 2

学厨师最重要的是眼观六路，耳听八方，掌握火候，讲究卫生

Answer 3

学厨师要注意什么？学厨师要注意玩火玩刀的时候不要伤到自己，毕竟厨师这个专业和刀叉火是离不开的，然后最好去大一点的学校学习，毕竟专业的人才能教出好的学生

Answer 4

当地肯定有很多培训机构，负责肯定都是比较负责，但是教学情况肯定有好有坏，推荐工作的肯定只有大型的培训机构才会有，具体哪个好得你自己现场去考察，每个培训机构的价格，教学模式都不一样，所以咨询时注意以下几点：

就业情况：就业好的说明教学质量能被大多数企业认可，方便以后找工作。
师资力量：师资力量强大的说明对教学重视不是只单单收点学费教学却一无是处。
合作单位：了解学校的合作单位，院校合作单位多的也是被大多数企业认可的，而且毕业了可以直接推荐就业，更方便你未来找工作。
教学模式：这个你可以根据你的情况去选择学习时间和课程

Answer 5

学厨师要注意讲究卫生，从自己做起 ，还有就是要细心、耐心和用心学任何一样技术，祝你成功。