腐乳是营养佳品还是致癌食物？腐乳食用过多真的会影响身体健康吗？
腐乳不是营养的最佳补品，而是一种致癌的食物。大家喜欢吃是因为口感特别好，会在自己食欲不好的时候进行一个改善。腐乳食品是经过发酵制作出来的，有的时候在加工过程当中便出现了发霉的现象。一次性吃太多的话，身体里面肯定会有急性中毒的现象。有的人会出现恶心呕吐和头晕目眩的症状，不要经常去食用肯定会出现各种各样的癌症。不管吃怎样的东西，一定要对自己有一个克制。吃的太多往往是对自己身体的一种伤害，千万要控制住自己的习惯。
腐乳食品当中含有大量的维生素和一些营养物质，偶尔吃一些会对自己的身体是有好处的。因为里面的营养物质可以给身体补充一定的能量，让身体的免疫力可以及时的增强。假如身体的离子水平得不到调节的话，那钙离子和磷离子的含量根本都达不到一定的水平。即便食物非常的有营养，但却不能够一直去吃。
腐乳食品老年人是绝对不能触碰的，因为里面的盐分会大量超标。商家在制作腐乳食品的时候会加入大量的盐，肯定想把保质期很好的延长一下。人的身体每天所需要的盐分一般是超不过6克的，因为这样才能够给身体很好的保证。假如吃了很多的话，那身体里面的一些不好的物质根本没有办法达到新陈代谢或全部累积在自己的身体里面。
总的来说想要正确的把买回来的腐乳食品保存的话，一定要选择密封性良好的容器。千万不要选择用塑料瓶去装，否则的话会让腐乳食品变得更坏一些。夹取腐乳食品的时候，一定要用干净的餐具，千万不能够出现其他的杂物。只有这样才能保证腐乳食品的口感不被破坏，自己吃起来非常的美味。
腐乳是营养佳品，食用过量真的会影响身体健康。
腐乳是一种豆制品，有着东方奶酪之称，它是营养佳品，并不是致癌食物。它既可以当做下饭的小菜，又可以当做调味品，加入各种不同的菜肴中，能做出滋味不同的美味菜品，经常吃腐乳，能为人体补充丰富的维生素B。它在加工制作的过程中能产生丰富维生素，B12可满足身体对这种维生素的需要，防止人体因缺少这种维生素而出现贫血和记忆力下降。
腐乳是以大豆为主要食材经过发酵以后得到的食物，它发酵前含有大豆异黄酮发酵以后则具有更好的抗氧化和抗菌能力，人类食用它以后能保护心血管，防治心脑血管出现病变，降低冠心病的发病率。腐乳是一种经过发酵的豆制品，它更容易被人体消化，它是一种高蛋白低脂肪，而且几乎不含胆固醇的健康食物，经常吃腐乳能防止胆固醇升高。
腐乳还能维持人体肠道健康调节发酵过程中会产生大量的益生菌，这些益生菌进入肠道以后，能维持肠道菌群平衡，防止肠道出现功能紊乱，能降低肠炎和消化不良的发病率。腐乳虽然是一种营养佳品，但它在加工过程中会放入一些食用盐，经长时间存放以后会转化成亚硝酸盐，如果人过量食用就会存在致癌的风险，所以腐乳虽好却不能多吃。
腐乳多吃以后确实会影响人体健康，它属于高盐食物，人过量食用会让身体力讲到身后容易出现高血压，还会影响身体内水分的正常代谢，会让人出现水肿容易对人体健康造成危害。正常情况下，成年人每天吃腐乳的数量应该在半块左右，最好不要天天吃。另外腐乳出现发黑变绿和发臭等异常情况的时候，都要继续食用，这时的腐乳已经变质再吃会影响身体健康。
