Question

鱼胶的正确泡法步骤

Answer 1

鱼胶的正确泡法步骤如下：
1、取出鱼胶放入盘子中再放入蒸锅中，盖上盖子蒸20分钟左右。
2、蒸熟后的鱼胶会变小，用手掰一下有弹性就可以了，掰不动可以再蒸10分钟。
3、将蒸好的鱼胶直接放入干净的清水里浸泡，浸泡24个小时。
4、时间到捞出鱼胶，再倒入开水浸泡5个小时，泡好后用清水冲洗一下。
5、洗干净之后，再加入清水盖上盖子浸泡24个小时就泡好了。

Answer 2

如下：

食材：鱼胶适量、姜片适量、水适量。

方法：

1、用清水将鱼胶表面清洗干净。

2、放入蒸笼大火蒸5分钟。

3、加适量冷水泡发，加入适量姜片去腥，密封后放入冰箱泡发24小时。

4、鱼胶泡发后涨大，泡发期间建议换水1-2次。

5、泡发后清洗干净切成小块，冷藏或食用。