Question

菜包子怎么包，怎样做菜包子才好吃

Answer 1

早餐店香喷喷的菜包子总是诱人，但是许多人更愿意自己在家包菜包子，这样更加干净卫生。那么菜包子怎么包，怎样做菜包子才好吃？下面我们就一起来了解看看吧。

步骤如下：

1、准备食材。分别是：面粉、酵母、香油、盐、耗油、鸡精、生抽、鸡蛋、青菜、粉条，还可根据自身的口味需要备其他的食材。

2、在面粉中倒入酵母粉，加入温水和面，直至揉成光滑的面团后封上保鲜膜发酵。

3、将青菜洗净，放入滚水锅中焯一下捞出后切碎;粉条用滚水泡软后切碎;鸡蛋在碗中打散，倒入在热油锅中，一边倒蛋液一边画圈，这样炒出来的鸡蛋就很松散，不用再切碎;将菠菜碎、粉条碎、鸡蛋搅拌，加入其他配料拌匀成包子馅儿。

4、面团发酵至两倍大，扒开有蜂窝眼儿，将其排气后再同等份切断，擀成面皮儿。

5、在面皮儿中加入拌好的馅料，依次捏出包子褶，褶尽量捏的大小一致。

6、全部做好后放入锅中，盖上盖子15分钟，等待二次发酵。再在锅中加入清水，煮沸后将包子蒸至15-20分钟，时间是根据包子大小而定的。蒸好后焖3分钟，即可起锅。

不过每个人的口味不一样，所以大家也不一定是要按照上述说的来制作，也可以根据喜好来进行调整。