Question

带鱼几排刺

Answer 1

带鱼有3排鱼刺。回来的带鱼，趁着新鲜，要赶紧处理，带鱼只有3排鱼刺：背鳍连着一排背刺、中间的脊柱及一排钉子样的腹刺。从鱼尾处开始，拔起背鳍，然后斜着向头部方向牵拉，把背鳍全部拔除，这样吃带鱼就省事多了。去除内脏、鱼头、腹膜，这些部位都特别腥，一定要去除干净。

带鱼的形态特征

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色。

带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。