Question

核桃可以补脑 但也要适量食用

Answer 1

　　宝宝是父母的心头肉，每一位父母都希望自己的宝宝最聪明，所以我们的父母也是各种的方法想让自己的孩子更加的聪明健康，但是一般的方法都是通过某种补脑的食物进行食疗，核桃有着丰富的营养物质，就成了很多父母首选的食物，那么，核桃可以补脑吗?多吃有好处吗?

　　核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。每100克核桃中，就含有脂肪58.8克、优质蛋白质为14.9克。其中脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸，这些物质都极易被吸收，更是大脑发育最好的营养元素。在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸，它是人体所必需的8种氨基酸之一，也是健脑的重要物质，有助于提升宝宝的智力，增强记忆力。

　　核桃含有丰富的B族维生素和维生素E。B族维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。维生素E可以增强记忆力、强健大脑。

　　核桃中的卵磷脂可以提高大脑活力，加快脑部神经细胞之间的信息传递，增强记忆。

　　核桃中含有丰富的蛋白质、ω-3多不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E、钾、锌等营养素及多酚等保健成分。虽然其中的多不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，可以降低一些心血管疾病的风险。但毕竟高热量高脂肪，吃太多同样容易发胖。

　　根据中国食物成分表，每100克核桃含热量627大卡、含脂肪58.8克，以一颗核桃6克可吃部分计算，10颗核桃将有376大卡热量和35克脂肪，相当于2碗3两的米饭的热量、相当于40克左右的核桃油，如果孩子学习忙缺乏运动，又没有适当减少其它油的量，在加上通过其它食物吃进去的油，很容易导致过多的脂肪积累在体内，导致肥胖。另外，核桃吃多了也容易上火等。

　　通过上面的了解，我们知道虽然核桃是一种很好的食物，但是也要实事求是，我们还是要根据孩子的情况来食用核桃的，不能盲目的过多的食用核桃，作为父母也要科学的对待核桃，让自己的宝宝更加聪明健康。