Question

莲藕和牛肉可以烧在一起吗

Answer 1

可以的，可以做成莲藕炖牛肉。

准备材料：莲藕 200克、牛肉(里脊) 200克、大葱 20克、姜 10克、蚝油 18克、黑胡椒汁 10克、生抽 30克、盐 适量、料酒 5克、蛋清 15克、玉米淀粉 10克、蒜 10克。

一、牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制。

二、然后将辅料葱姜蒜备好，用刀切碎放旁边备用，如下图所示。

三、接着将准备好的莲藕切成块用清水泡上待用，如下图所示。

四、锅内放油，点火加热，放入姜片爆香，如下图所示。

五、倒入腌好的牛肉翻炒变色，如下图所示。

六、牛肉炒至发白加入葱蒜炒匀，如下图所示。

七、加入适量料酒生抽翻炒均匀，如下图所示。

八、加入热水没过食材，大火烧开小火炖，30分钟。

九、炖至莲藕变软，加上少许盐翻炒入味即可。

十、出锅撒上香菜，莲藕炖牛肉就已经做好了，如下图所示。