Question

甜醋猪脚姜加蛋的功能和作用

Answer 1

甜醋猪脚姜加蛋功能作用

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空顷宏间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程雀余册。

拓展资料

姜醋猪脚加蛋的做法

一、用料

主料：猪脚1/2只

辅料：食盐1/2茶匙、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜250克、红糖200克、鸡蛋6个

二、做法

1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了

2、猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞毁睁出冲洗干净

3、把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚

4、没有甜醋，用玫瑰米醋代替

5、加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时

6、煲1个小时以后加红枣

7、把鸡蛋煮熟

8、剥壳以后放入一起慢炖1个小时

9、出锅前加盐调味即可

参考资料百度百科--猪脚姜醋蛋  营养价值